瑞腾鑫专设营养师，对菜肴进行营养分析，根据人体新陈代谢的需求、食物属性和不同人的饮食要求，合理调配膳食结构。在保持传统制作工艺的同时不断改良创新，吸取和借鉴国际餐饮生产制作技术，在保留食物本身的味道上，又通过有效的新式调配，着重色、香、味、形、养，使菜品更营养、更美味。让就餐者吃出营养、吃出美味、吃出健康、吃出快乐。